Poire de Terre AB (Yacon)

Smallanthus sonchifolius

Cultivée pour ses longs tubercules charnus et comestibles de couleur crème, qui peuvent être consommés crus ou cuits à la manière des pommes de terre. Gèle à-5°C.

Caractéristiques :

• Cycle : Vivace non rustique
• Feuillage : Caduc
• Parties utilisées : Tubercules
• Usages : Cuisine, mellifère