Crosne du Japon AB

Stachys affinis

Délicieux rhizomes blancs annelés, à la saveur fine se rapprochant un peu du salsifis, du topinambour et de l’artichaut. Récolter à partir de novembre et tout l’hiver.

Caractéristiques :

• Cycle : Vivace
• Exposition : Soleil
• Type de sol : Tous types
• Feuillage : Caduc
• Parties utilisées : Rhizomes
• Usages : Cuisine, couvre-sol, mellifère