Capucine Grande AB

Tropoeolum majus

La capucine est une très belle plante annuelle. Aux milles vertus, médicinale mais aussi comestible, les fleurs, les feuilles jusqu'au graines et les boutons de fleurs. Exposition ensoleillée et proche d'un treillage, une clôture. Floraison : de mai à octobre. On consomme les feuilles de la Capucine Grimpante mélangées aux salades, les fleurs comme ornements des plats et crudités.

Les boutons floraux sont riches en vitamines C et en soufre naturel. Confits au vinaigre, ils servent d'assaisonnement comme les câpres.

Les Capucines Grimpantes produisent de belles masses végétales très colorées qui couvrent facilement les coins à cacher au jardin.

Elles attirent les pucerons et servent donc de "plante-piège".