Aurone AB (Cola)

Artemisia abrotanum 'Maritima'

L'arbuste cola appelé aussi aurone, armoise cola ou Artemisia abrotanum procera en latin est un végétal vivace très rustique de la famille des Astéracées.
Il a la particularité d'avoir une odeur forte et très agréable de Cola (comme la fameuse boisson).
Ses feuilles sont très odorantes et parfumées au touché.
Les graines d'armoise cola sont toutes petites et fines comme celle de l'absinthe.

C'est une plante qui a besoin d'un emplacement ensoleillé.
Elle n'est pas exigeante sur le type de substrat et sur l'arrosage.

En cuisine, les jeunes feuilles, fraîches ou sèches au goût insolite peuvent servir à aromatiser les salades, les viandes grasses, le vinaigre, les sauces, les gâteaux ou encore pour apprêter des viandes rôties comme le bœuf ou le porc et des poissons, notamment l’anguille. N’utilisez que les extrémités des tiges, car les feuilles plus âgées sont amères.

Il pousse rapidement et atteint facilement les 70 cm de hauteur dès la première année.

- Résiste très bien aux hivers rigoureux.
- Dégage une forte odeur de Cola au touché.
- Feuillage très décoratif.
- Possède diverses utilisations aromatiques.

Plante très originale à découvrir.